O Cantinho do Faustino é uma franquia no segmento de alimentação voltada para o movimento slow-food. Desde 1991, quando abriu seu primeiro restaurante, Faustino Paiva, chef cearense com mais de 20 anos de experiência com restaurantes, encanta com seus sabores e suas criações gastronômicas os cearenses.

Os cardápios são elaborados pelo próprio chef Faustino, mantendo alguns pratos padrões e outros que podem variar para cada região.